| 圣诞花环是人们节日的时候挂在大门上的装饰物，那幽幽的绿色松枝，那红艳艳的果实，都让人在寒冬腊月感受到一股春天的气息。而圣诞花环和圣诞树一样，是西方人过圣诞节必不可少的东西。不知从何时起，每年一进入12月便让人感受到圣诞的气息充斥着周遭，商家的橱窗到处都是圣诞老人、雪花、麋鹿的影子，不同规格的圣诞树也开始伫立于大街小巷，那种种的华丽与闪烁的彩灯不禁让人心情很是愉悦呢，这或许就是色彩斑斓的魅力吧~~于是，动手做了一款圣诞花环的糖霜饼干，用来装点这个圣诞~~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g |
| 【辅料】蛋清45g，糖粉80g，柠檬汁数滴，食用色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄油切块室温软化。 |
 | 2.加入糖粉。 |
 | 3.电动打蛋器不插电，用打蛋头将黄油和糖粉搅拌均匀，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白。 |
 | 4.分次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，才可以加入下一次，让蛋液和其他原料完全的融合，直到搅打至顺滑。 |
 | 5.筛入低用手抓匀，揉成团。筋面粉。 |
 | 6.用手抓匀，揉成团。 |
 | 7.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。 |
 | 8.拿出冷藏好的饼干面团，案板上铺上保鲜膜，将面团放在上面，再盖一层保鲜膜，擀成大约5mm左右的厚片。 |
 | 9.擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，用模具压出两种花环的形状。 |
 | 10.摆入不粘烤盘中。 |
 | 11.烤箱提前预热，上下火，中层，180度烤10分钟左右。 |
 | 12.还顺便烤了蝴蝶结、铃铛、圣诞树等饼干。 |
 | 13.将蛋清打发到粗泡状态加入糖粉继续搅打。 |
 | 14.滴入几滴柠檬汁继续搅打，搅打至所需要的蛋白糖霜状态。。 |
 | 15.将蛋白霜分成不等份，保留一份为原色，分别加入不同的色素拌匀，装入裱花袋。。 |
 | 16.先将花环涂上绿色。 |
 | 17.将铃铛涂上原色，蝴蝶结涂红色。 |
 | 18.分别将铃铛和蝴蝶结用粉色勾边。 |
 | 19.放在花环上。 |
 | 20.一个花环画上红色的道道，另一个点上间距相等的红点。 |
 | 21.一个随意点上红点，另一个用牙签从两边向中间划下。 |
 | 22.晾干以后就可以装饰树桩蛋糕等等。 |
【圣诞花环糖霜饼干做法小贴士】
| 小贴士1.搅打之前先将黄油和糖粉拌匀，可以避免糖粉飞溅。 2.不可一次性的加入蛋液，以免不小心引起油水分离。 3.面团擀成的片一定要厚薄均匀，防止烘烤过程中，成熟度不一致。 4.饼干摆入烤盘时，之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起。 5.只要选择正规厂家的食用色素，用量控制在范围之内，都是安全的，也是可以直接食用的。当然，还是不要常吃为好。 |
