苏打饼,苏打饼的做法 - 阳康菜谱网苏打饼做法大全

一直非常喜欢吃苏打饼，这款苏打饼干味道和口感都是没得说的，吃起来别有一种风味

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g，黄油20g，奶粉10g，温水40，白芝麻10g，小苏打1g，干酵母3g

【辅料】油酥用料面粉30g，黄油10g，食用盐1g，小葱适量

【制作步骤】

	1.1、所用所有原料。 2、黄油20克及10克分开，分别切小块室温软化。 3、干酵母用温水化开，静置2分钟。 4、面粉分成100克和30克两分，小葱洗净切末。
	2.5、黄油软化好后，分别把面团用料混合揉成团，油酥用料混全也揉成团，面团发酵半小时。
	3.6、发酵至微微有些鼓胀的面团取出，尽可能地擀成长方形。
	4.7、沿面片的三分之一处折起
	5.8、从另一端三分之一片再次折起。
	6.9、收口朝下，擀开，再重复，如此进行三次。再次擀开，放入油酥面团。
	7.10、把油酥面团稍稍擀开。
	8.11、沿面片的三分之一处折起。
	9.12、从另一端的三分之一处再次折起。
	10.13、把四周用手压实，把油酥包裹在里面，收口朝下，擀开，再折叠，如此重复三次。
	11.14、再次擀开呈长方形，越薄越好。切掉多余边，用叉子在面片上叉小洞。
	12.15、分切成合适大小的片，烤盘铺油纸，排入。