| 薄荷红酒杂料面包，飘着淡淡的薄荷红酒味，入口一嚼，一句话，用料十足的面包，香。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉3杯，干酵母2小勺，红酒9/10杯，糖1/3杯，色拉油3大勺，盐3/4勺 |
| 【辅料】腊肠40g，话梅50g，薄荷叶10g |
【制作步骤】
 | 1.腊肠切丁，九制话梅切丁，新鲜薄荷切碎，待用； |
 | 2.盆内倒入高筋粉，加入用少许温水溶化酵母，搅拌均匀； |
 | 3.加入色拉油搅拌均匀； |
 | 4.加入糖搅拌均匀； |
 | 5.加入红酒； |
 | 6.搅拌均匀； |
 | 7.倒入到面包机内，开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择（浅）；重量选择（700），菜单选择4P（甜面包），按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够，可以在面包机工作了10分钟（屏幕显示时间是2点40时）就按停止（因为这个时候面包机会暂停一下，可选择此时停止），重新启动甜面包程序再开始和面做面包，以后可以全程让面包机控制； |
 | 8.搅到第二次10分钟时加入盐，有高手说后盐法的面包比较筋道； |
 | 9.搅拌到25分钟时（屏幕显示时间是2点25时），面包机会长鸣6响，提醒可在此时加入果蔬等，将新鲜薄荷碎、腊肠丁、话梅丁倒入； |
 | 10.搅拌到35分钟时（屏幕显示时间是2点15时），面包机停下了。此时可以拿出来排气，醒发，或留在面包机里自己发酵； |
 | 11.发酵完毕； |
 | 12.拿出来拍拍排气； |
 | 13.分成两份，滚圆醒发十五分钟； |
 | 14.醒发后，将面团放入洒有四周面粉塑料篮里； |
 | 15.用保鲜膜封好，入烤箱进行最后发酵40分钟； |
 | 16.后发完毕，预热烤箱200度，烤30分钟即可。 |
【薄荷红酒杂料面包做法小贴士】
| 1、注意酵母不能直接接触糖或盐； 2、烤好的面包，放凉（有少许温度）后可入保鲜袋保存。 |
