| 一直对土豆丝长草，却炒不出脆爽的口感来，琢磨了几次，炒出酸甜脆爽的土豆椒丝了， |
【食材与调料】
【主料】土豆1只，辣椒3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒，土豆 调料：盐，油，醋 ，糖 |
 | 2.辣椒切丝，土豆切丝泡水里洗去淀粉，捞起沥干水分 |
 | 3.热油锅下土豆丝翻炒 我做菜一般都尽量少油，但炒土豆丝还是得放够油，并且锅要烧的够热下油，下土豆丝翻炒 |
 | 4.稍微翻炒至土豆丝变色，放适量白醋，糖，盐一起翻炒 |
 | 5.炒至土豆丝断生 放入椒丝一起炒 |
 | 6.椒丝炒变色断生出锅哦 |
【酸炒土豆椒丝做法小贴士】
| 小贴士土豆切好丝泡水 油稍多点 醋早点放 |
