| 最近几天，我们家正倡导晚餐要吃少，以至于我不知如何做晚餐了，做得多了就吃不了，少了还不够吃，真是烦恼啊。今天的晚餐就做了酱汤，另搭配一碟素炒菜，炒菜很好吃，都被吃光光啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，胡萝卜1个，芹菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，葱适量，鸡精适量，白醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜、胡萝卜洗净切丝，葱切末 |
 | 2.土豆去皮切丝，泡清水去除多余淀粉 |
 | 3.热油锅，放入葱末爆香 |
 | 4.放入胡萝卜丝煸炒一两分钟 |
 | 5.再放入土豆丝翻炒 |
 | 6.再放入芹菜丝翻炒 |
 | 7.放入适量的花椒粉翻炒 |
 | 8.放入适量白糖炒匀 |
 | 9.放入适量盐翻炒 |
 | 10.倒入少许清水，盖盖，焖一两分钟 |
 | 11.待菜熟放入蒜末炒匀 |
 | 12.再贴着锅边淋入少许白醋 |
 | 13.放入鸡精炒匀即可 |
【素炒三丝做法小贴士】
| 胡萝卜是油脂性的所以要先炒胡萝卜，可以在锅里多炒一会 |
