| 梅豆角，立秋后大批量上市，梅豆角口感脆，适合切丝炒制，是适合秋天食用的时令菜。梅豆角中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。 |
【食材与调料】
【主料】梅豆300g，蒜5瓣，美人椒一个 |
| 【辅料】花椒几粒，盐适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备要用的食材，梅豆去筋洗净，大蒜，美人椒一个。 |
| 2.梅豆切1厘米宽的丝备用。 |
| 3.配料：蒜切片，美人椒切圈。 |
| 4.炒锅烧热后，放入适量的油，放入几粒花椒炸出香味后，放入蒜片。 |
| 5.放入切好的梅豆丝，翻炒。 |
| 6.翻炒几下后，放入盐调味，再翻两下，放少许味精出锅。 |
| 7.素炒梅豆，色泽碧绿，口味清香，脆爽，赶紧品尝吧！ |
【素炒梅豆做法小贴士】
