| 转菜市的时候，无意中看见有卖佛手瓜的，嫩嫩的。好一段时间没吃过了。以前在老家，奶奶每年都会种上一颗瓜苗，然后搭个棚，瓜棚上爬满了瓜藤，瓜藤下则全是大大小小的佛手瓜，绿油油的看着特别舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】佛手瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备两三个嫩嫩的佛手瓜 |
 | 2.对剖开去瓜瓤 |
 | 3.然后切成均匀的丝 |
 | 4.锅里加油烧烫 |
 | 5.倒入瓜丝翻炒一分多钟 |
 | 6.加盐和味精炒匀便起锅 |
【素炒佛手瓜丝做法小贴士】
| 炒丝吃一定得选嫩一点的佛手瓜。很脆嫩，带一丝丝甜。 烧肉则选老一点的，吃起来粉粉的。 |
