| 猪脚富含胶原蛋白，胶原蛋白能延缓衰老，搞癌，减慢机体细胞老化，美容哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚 750g |
| 【辅料】姜 适量，蒜 适量，红糖 100g，醋 适量，酒2小勺，酱油 适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的猪脚，最好是前脚，因为前脚比后腿肉多，猪手嘛。 |
 | 2.把猪脚收拾干净，用夹子把细毛夹掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因为猪皮比较脏，如果洗不干净，会有异味。然后斩块备用。 |
 | 3.生姜切片，蒜拍碎。 |
 | 4.把猪脚放进砂锅里（当然，高压锅也行，不过我都用砂锅），放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲,煲大概1个小时左右便成。 |
 | 5.煲好了。 |
【生煲猪脚做法小贴士】
| 不要放盐和水，因为醋、酱油和红糖已含有的盐份。另外酱油和醋已够水份，可以不用再另外加水了，这样煲出来的猪脚原汁原味。（另：大火烧开后再转小火。煲时间的长短可根据个人口味适调，喜欢吃烂一点的可以煲久点）。 |
