| 百度说：龙牙豆的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等，还含钙、铁、钾等矿物质元素。龙牙豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高体自身的免疫力，增加抗病能力。 |
【食材与调料】
【主料】龙牙豆500g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，胡萝卜少许，蒜头少许 |
【制作步骤】
 | 1.龙牙豆去筋摘好，然后洗净并浸泡 |
 | 2.烧开一锅水，加少许盐在水中，将龙牙豆煮熟，然后捞起过冷水，再沥水 |
 | 3.猪肉切片，胡萝卜切片，蒜头拍碎 |
 | 4.热锅下油放入猪肉先爆一爆再盛起 |
 | 5.然后再放入蒜头和胡萝卜爆炒一下 |
 | 6.最后依次加入龙牙豆和猪肉一起翻炒，加少许水加盖煮一会 |
 | 7.待豆和猪肉熟后，即可加盐加酱油调味后上碟 |
【龙牙豆炒肉做法小贴士】
| 小贴士龙牙豆是一定要彻底煮熟的，这一点很重要 |
