| 炒面应选择粗一些的面条，这样炒出来的面条特有嚼劲，搭配一些蔬菜，更加美味了。 |
【食材与调料】
【主料】面280g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，肉丝适量，青菜适量，老抽适量，糖适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料（胡萝卜提前焯一下水，肉丝放入盐，料酒腌一下，锅中放入油，把肉丝炒熟） |
 | 2.锅中放入适量水，水开放入少量盐，面煮开 |
 | 3.盆里准备好凉开水，煮熟的面放入凉开水里，取出备用 |
 | 4.锅中放入适量食用油，油温高放入青菜煸炒 |
 | 5.放入面继续一起煸炒 |
 | 6.放入胡萝卜 |
 | 7.放入肉丝 |
 | 8.放入老抽，盐，糖，生抽翻拌均匀即可 |
【肉丝胡萝卜炒面做法小贴士】
| 小贴士炒面的时候开中小火即可 |
