| 肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。每当过年的时候家里人总要做上一些吃哦。这次的肉皮冻是我第一次制作的成果，还算满意哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮500g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，大料适量，大葱适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉皮洗干净、去毛稍微泡一下 |
 | 2.放入锅中煮20分钟 |
 | 3.煮熟后去除肥油 |
 | 4.切成小条 |
 | 5.姜切片，大料、花椒放入调料盒 |
 | 6.锅中放清水，加入切好的肉皮 |
 | 7.加入葱、姜、调理盒 |
 | 8.煮大约1小时熟了后加入适量酱油 |
 | 9.放入饭盒凉凉成型，吃的时候切片，加上醋蒜汁 |
【肉皮冻做法小贴士】
| 1、肉皮先煮一下比较好去除肥油 2、吃的时候加上醋蒜汁很美味，我加的是腊八醋 |
