乳酪蛋糕

去家乐福,找到最后一块奶油奶酪,只好做一个6寸的乳酪蛋糕。原方子是这样的:奶油乳酪400克蛋黄3个蛋白3个细砂糖150克饼底材料:消化饼120克,奶油25克,细砂糖5克我用的是:奶油奶酪250克,蛋黄2个,蛋白2个,糖90克。消化饼的做法见:http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=332222&n=1材料不多,做法也不难,但是非常好吃,香甜滑软,入口即化,芝士味十分浓郁。

【食材与调料】
【主料】奶油奶酪250克,蛋黄2个,蛋白2个,糖90克,消化饼120克,奶油25克,细砂糖5克

【制作步骤】
乳酪蛋糕 1.消化饼80克打碎;
乳酪蛋糕 2.奶油16克隔水溶化;
乳酪蛋糕 3.碎饼、糖2克放入奶油中拌匀;
乳酪蛋糕 4.放入模子内压实;
乳酪蛋糕 5.奶油奶酪250克,砂糖30克搅拌至软;
乳酪蛋糕 6.分次拌入2个打散的蛋黄;
乳酪蛋糕 7.2个蛋白加60克糖打至湿性发泡,分两次与奶酪糊拌合;
乳酪蛋糕 8.搅拌好的奶酪蛋白糊;
乳酪蛋糕 9.倒入模子,放置在加了水的烤盘中。
10.烤箱预热至160度,烤60分钟。

【乳酪蛋糕做法小贴士】

本文来自热心网友【林映丹】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
林映丹 林映丹
加入收藏 (0)
上一篇 02-27
下一篇 02-27

相关推荐

  • 黑米蛋糕

    黑米富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。所以,在日常生活中常吃一些黑米是很有益健康的!这是一款、自己打的黑米粉做的健康小蛋糕~ 软糯、香甜,好味道!

    2025-07-09 16:16:02
    175
  • 咸香芝士饼干

    【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】芝士是个好东西,营养价值高,奶香味浓郁,容易被吸收且不易发胖。不仅如此,芝士还能够补钙补脑,对于小朋友的成长和发育都很有益处哦~~我家宝贝就特别爱吃芝士味道的东西,所以我时不时的都会做些小饼干什么的备着。今天这款饼干,是我家宝贝很中意的一款哦(我家胡萝卜老王子也很喜欢,可以说是老少通吃啦)~~与一般的甜味饼干不同,它是一款咸味饼干,而且含油量也很低,可以说非常健康。另外,饼干里加入了大量的芝士粉,所以,奶香味是非常浓郁的。制作手法上,使用的是类似于挞派皮的方法。黄油

    2025-07-09 15:16:01
    154
  • 巧克力玛芬

    甜点中最难已让人抑制的就是巧克力口味的,巧克力玛芬做起来比蛋糕快很多,也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如:戚风、海绵等口感完全的不同。表面装饰的巧克力豆,丰富了巧克力玛芬口感的层次,出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自已。

    2025-07-09 12:16:01
    179
  • 戚风蛋糕

    蛋糕一直是女孩子们的最爱,我也一样,最喜欢蛋糕又香又软的味道了,配一杯牛奶,或者一小杯咖啡,都可以让寒冷的冬日瞬间变得温暖如春!

    2025-07-09 10:16:02
    141

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信