| 炒饭，我从来没用过猪肉呢，中午看到冰箱里有里脊肉，心一动，用来炒饭，看看是啥味道呢。果真口感干爽，在金黄色的米饭中，星星点点点缀着橘红色，青绿色, 粉红色，黄白色，如同一幅美丽的图画，色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦，胃口大开呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】米饭160g，里脊肉80g，青豆30g，玉米粒30g，胡萝卜粒30g，虾米15g，香葱20g，鸡蛋105g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，调味鸡汁适量，生粉适量，砂糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。 |
 | 2.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。 |
 | 3.热油锅，倒入蛋液。 |
 | 4.煎至双面金黄，铲起。 |
 | 5.切粒。 |
 | 6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。 |
 | 7.煸炒至断生，铲起。 |
 | 8.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。 |
 | 9.倒入适量的清水。 |
 | 10.炒匀。 |
 | 11.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。 |
 | 12.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。 |
 | 13.放入米饭。 |
 | 14.炒匀。 |
 | 15.将猪肉粒回锅。 |
 | 16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。 |
 | 17.炒匀。 |
 | 18.放入鸡蛋粒，炒匀。 |
 | 19.倒入适量的生抽。 |
 | 20.炒匀，即可关火。 |
 | 21.趁热放入葱粒，炒匀即可。 |
【肉粒炒饭做法小贴士】
| 放入葱粒时要关火，这样才能保持葱粒的香味。 |
