| 肉夹馍，我们家两位公主的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g，猪腿肉800g |
| 【辅料】盐适量，老抽适量，生抽适量，大料适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白糖适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母里加入适量的温水调匀，倒入面粉里和成面团，发至两倍大 |
 | 2.揉出气泡，擀成0.5厘米左右厚度的面皮，撒上一层薄薄的面粉 |
 | 3.从下往上卷成卷 |
 | 4.切成60克左右一个的面团 |
 | 5.面团立起来，收口擀成一厘米厚度面饼 |
 | 6.平底锅烧热不用加油，放入面饼，小火慢慢烙 |
 | 7.烙至微微隆起就熟透了 |
 | 8.猪腿肉洗干净 |
 | 9.切成两厘米左右方块，加入所有调料 |
 | 10.加入适量的水 |
 | 11.放入压力锅，压30分钟 |
 | 12.放凉取出切碎，加入葱花，香菜 |
 | 13.烙好的面饼从中间用刀切开，夹入猪肉就做好了 |
 | 14.成品图 |
【肉夹馍做法小贴士】
| 小贴士烙饼的时候一定要小火慢慢烙。猪肉用锅炖也可以，要多炖一会，尽量炖的软烂一点。 |
