| 记得小时候是最喜欢吃妈妈做的鸡蛋饼了，香香软软的还带着蛋香。今天的早餐我也煎了几张鸡蛋饼，很香很好吃，宝宝一连吃了两张蛋饼，看得我高兴极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋中加入少许盐搅匀 |
 | 2.筛入面粉，要分两三次加面粉 |
 | 3.搅拌搅匀，没有面疙瘩即可 |
 | 4.葱切末 |
 | 5.放入面糊中搅匀 |
 | 6.热锅倒入少许油 |
 | 7.舀一勺面糊倒入锅中 |
 | 8.转动锅子，摊成薄饼 |
 | 9.待一面定形后再翻面煎另一面 |
 | 10.煎至两面金黄即可出锅 |
【鸡蛋饼做法小贴士】
| 鸡蛋中含有水分可以不用加水，如果面粉多了，面糊有点稠可以加点清水，摊饼最好薄点会比较好吃 |
