| 山药是好东西，今年价格也便宜，家里常备，山药一般炒一下，可是炒的次数多了，都有点吃腻了，偶尔也会炖一下排骨，家里没排骨，就用肉炖也行的。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药500g，肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮切块。 |
 | 2.肉切块，葱姜切丝。 |
 | 3.锅里油热后放肉，葱姜炒香。 |
 | 4.加适量味极鲜。 |
 | 5.倒山药块，多炒一会，炒的时间长，味道会更好一些。 然后加适量水、盐，鸡精，盖上锅盖炖。 |
 | 6.把山药炖熟即可。 |
【肉炖山药块做法小贴士】
| 喜欢吃脆的，可以少炖一会。 |
