| 北方人偏爱面食啊（≧∇≦） |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，水80g，牛肉100g，大葱30g |
| 【辅料】小葱适量，鸡汁3g，料酒3g，老抽3g，香油8g，盐适量，水10ml，胡椒粉少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.150克加入80克左右的温水,搅拌至雪花状 |
 | 2.揉成较软的面团,醒30分钟左右 |
 | 3.肉馅切碎,放入葱姜末、老抽、鸡汁、料酒、香油、胡椒粉、适量盐,分次搅入少量水 |
 | 4.取出醒好的面团,分成四个大剂子,擀圆,1/2处切半刀 |
 | 5.抹肉馅 |
 | 6.将切断的1/2处横向折叠,表层再抹肉馅 |
 | 7.向下翻叠,抹肉馅 |
 | 8.全部叠起,封三角口 |
 | 9.四块全部包好,饼铛抹油,开烙… |
 | 10.两面焦黄即可出锅 |
【肉饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
