茄子粥,茄子粥的做法 - 阳康菜谱网茄子粥做法大全

我的母亲喜欢学习保健，送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做的茄子粥系P174，功效：清热、活血。适用于内热体质，大便出血。暑月并能泻火。

【食材与调料】

【主料】粳米100g，茄子1个

【辅料】水适量，盐适量

【制作步骤】

	1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
	2.将茄子洗干净。
	3.照书中所说，削去表皮，切成细丁（表皮，我用去了炒肉）。
	4.取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸。
	5.再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。
	6. 煮熟，以盐调味。

【茄子粥做法小贴士】

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。粥会更好吃。

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山楂炖蹄髈

很多宴客或者年夜饭中，蹄髈都是压桌菜。猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西，含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。对于很多肉食的人来说，只有大口吃肉才能有战斗力，用蹄髈的大肉肉的补充精血。而今天，我给它搭配上新鲜山楂，山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，用它的酸甜来解除大肉的油腻更是好方子。