茄汁土豆丸,茄汁土豆丸的做法 - 阳康菜谱网茄汁土豆丸做法大全

很喜欢吃土豆，无论是凉拌还是炒，亦或是炖的面面的，都觉得很美味~~土豆和番茄汁可真是很搭的一对儿，这个丸子酸酸甜甜的，很好吃。土豆也叫马铃薯。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

【食材与调料】

【主料】土豆泥250g

【辅料】番茄1个，葵花籽油适量，盐适量，十三香适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，面粉适量，白砂糖少许，水淀粉少许

【制作步骤】

	1.土豆去皮洗净，切片，蒸熟。
	2.晾一下，装入保鲜袋。
	3.压成泥。
	4.土豆泥中加入适量面粉。
	5.揉捏成土豆面团。
	6.取适量面团，团成小丸子，摆入盘中。
	7.上锅蒸5、6分钟。
	8.番茄洗净。
	9.切小块，放入料理杯。
	10.打成番茄汁。
	11.炒锅放少许油，油热后，倒入番茄汁，烧开。放适量糖搅匀。也可以把糖换成蜂蜜，但一定要晾到不烫，再放蜂蜜。
	12.放适量盐。
	13.少许十三香。
	14.再放适量蒸鱼豉油，搅匀。
	15.最后淋入水淀粉，放少许鸡精。
	16.搅拌均匀即可。
	17.做好的番茄汁，淋在蒸熟的土豆丸子上，撒少许黑芝麻点缀。