| 春节的无数顿饕餮大餐，情人节的甜品，还有随之即来的元宵节（美味却又高热量高糖分的精白糯米面），该给胃放个假了吧。有的时候那些美味的食物也好，垃圾食品也好，味觉记忆非常清晰，缠绕不去，让人昨天吃了今天还想吃，今天吃了，明天仍然回想。从这种循环中逃出来的最好办法就是给胃还有你的胃口放个假，不用太长，1天2天就好。早上起来喝两大杯热水（柠檬的也好，无糖的蔓越莓汁加磨碎的亚麻籽也好，淡淡的蜂蜜水也好），稀释血液，也给身体补充足够的水分。而且也不会让你有饥饿感（总是觉得很奇怪，有时候无论头一天吃多少，第二天早上仍然会饿，也许是味觉记忆在作怪吧）。一个小时以后喝一杯豆浆，或是吃一个水果（苹果、香蕉、柚子比较理想）。如果你没有吃早饭的习惯，虽然不是好习惯，但是这一天可以例外一次，不吃早餐，就是多喝水。不过不要空腹喝茶哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】1个鸡蛋1个，1根黄瓜1根 |
| 【辅料】一根胡萝卜1根，甜菜适量，芹菜适量，山羊蓝纹乳酪适量，苹果适量，油梨适量，胡椒盐适量 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋煮熟，可以一次煮几个，比较省时间（但是你不喜欢在大冬天吃凉的食物的话，可以现做沙拉现煮鸡蛋）。通常在水开以后5分钟就可以了，不过看自己喜爱的蛋黄的程度吧。 | 2.用过滤水煮胡萝卜、甜菜、芹菜、菜花等（蔬菜都切成丁）。胡萝卜和甜菜切成丁后要煮15分钟，其它的蔬菜很短的时间就可以了。黄瓜不要煮，苹果也不要。 | 3.如果你喜欢微热的沙拉，就把煮好的菜捞出来控控水，放入切好的鸡蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪（如果放的话），拌一下就可以了。如果不怕凉的话，就放凉以后再拌沙拉。 |
【百变鸡蛋黄瓜沙拉做法小贴士】
| 小贴士沙拉汁的做法： 做法1：橄榄油葡萄醋：橄榄油和葡萄醋的比例大概是3：1。蒜茸少许，用压蒜器挤好后（或是剁碎）放在橄榄油葡萄醋汁中用勺子捻一捻。如果有亚麻籽油的话可以用亚麻籽油。 做法2：橄榄油苹果醋：橄榄油和苹果醋的比例大概是3：1。甜芥末酱少许，因为苹果醋比较酸。蒜茸少许，用压蒜器挤好后（或是剁碎）放在橄榄油苹果醋汁中用勺子捻一捻。如果有亚麻籽油的话可以用亚麻籽油。 做法3：原味酸奶（糖分越少越好，在美国的朋友可以尝试Kulture Revolution的原味酸奶；自己家里做的也不错），加少许橄榄 |
