| 罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质；加点姜丝清蒸，味道鲜香。 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香菜适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜 葱段 蒜蓉备好 |
 | 2.罗非鱼去内脏清洗干净 在鱼背两面划上刀口 |
 | 3.放两片姜片在鱼肚里 |
 | 4.再在鱼面上铺上姜丝 |
 | 5.锅里水开 下鱼蒸 |
 | 6.盖盖大火蒸13分钟 |
 | 7.蒸熟的鱼 |
 | 8.热油锅下蒜蓉煸香 |
 | 9.将鱼汁倒回锅 |
 | 10.加点生抽 |
 | 11.加点盐 |
 | 12.下香菜和葱段 关火 |
 | 13.将酱汁淋上鱼身上即可 |
【清蒸姜丝罗非鱼做法小贴士】
| 小贴士放姜蒸鱼，中和鱼的腥度。 蒸出来的鱼汁，回锅做酱汁，原汁原味。 |
