| 桂鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、钾、镁、硒等各种矿物质营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。 桂鱼的食用功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，具有美容的功效，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。除此之外，有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。 |
【食材与调料】
【主料】桂花鱼一条 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，花生油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 |
 | 2.2、将姜去皮切丝，葱切段备用 |
 | 3.3、将姜，葱切段放在鱼上。 |
 | 4.3、将准备好的桂花鱼放进锅蒸十五分钟。 |
【清蒸桂花鱼做法小贴士】
