| 茄汁豆腐秀珍菇煲，是一道简单易做，营养丰富又价廉物美的开胃汤煲，好喝又有营养. |
【食材与调料】
| 【主料】秀珍菇200g，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱适量，麻油适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食才 |
 | 2.秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。 |
 | 3.豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。 |
 | 4.取砂锅，放入豆腐. |
 | 5.放入秀珍菇 |
 | 6.加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟. |
 | 7.加盐，鲜抽，小火5分钟 |
 | 8.加点水淀粉煮开. |
 | 9.加胡椒粉，鸡精， |
 | 10.加麻油， |
 | 11.加葱花即可 |
【茄汁豆腐秀珍菇煲做法小贴士】
| 1.放些水淀粉，汤汁比较稠，喜欢薄的清汤可以不放. |
