| 看过一位豆友做的芹菜叶馒头，觉得很好，打算也蒸一次，无奈面和的有些软，加之有豆腐渣加入其中，就将蒸芹菜叶馒头的计划改为了烙芹菜叶饼。还不错，虽然看相不太美，但很好吃，营养也丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶50g，豆腐渣150g，小麦粉350g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，五香粉适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用稀释后酵母粉将豆腐渣、小麦粉和成面团醒发。 |
 | 2.芹菜叶洗干净。 |
 | 3.芹菜叶切碎。 |
 | 4.醒发好的面。 |
 | 5.碎芹菜叶与醒发好的面放在一起。 |
 | 6.和均匀再醒发15分钟。 |
 | 7.将面擀成长圆，撒盐、五香粉。 |
 | 8.加橄榄油并涂均匀。 |
 | 9.卷成卷。 |
 | 10.段成大小均匀的等份，擀成圆饼。 |
 | 11.置于电饼铛中烙。 |
 | 12.烙好出铛切成小块，即可享用。 |
【芹叶饼做法小贴士】
| 只要自己喜欢，任何蔬菜叶子都可以用来烙饼的。如果家里有不爱吃蔬菜的食客，这种方法是帮助他们吸收维生素的妙法。 |
