原味冰皮豆沙月饼

今年中秋终于吃上月饼了!!往年外面卖的那种月饼完全没有吃的欲望,今年跟着豆豆们终于吃上月饼,应节啦!!!!

【食材与调料】

【主料】糯米饭65g,粘米粉60g,澄粉30g,牛奶200g
【辅料】玉米油30g,糖25g,熟糕粉适量,红豆沙适量

【制作步骤】
原味冰皮豆沙月饼 1.集体照!
原味冰皮豆沙月饼 2.倒入牛奶!
原味冰皮豆沙月饼 3.玉米油和糖拌匀
原味冰皮豆沙月饼 4.加入各种粉类!
原味冰皮豆沙月饼 5.拌匀!
原味冰皮豆沙月饼 6.过筛2次
原味冰皮豆沙月饼 7.上锅蒸20分钟,蒸的期间用筷子稍微搅拌几次
原味冰皮豆沙月饼 8.不粘锅加入糯米粉炒至微黄,糕粉就做好了!
原味冰皮豆沙月饼 9.蒸好的面团用筷子搅拌晾至凉,揉成光滑的面团。
原味冰皮豆沙月饼 10.分割成均匀的面团揉圆,红豆沙也搓圆备用!
原味冰皮豆沙月饼 11.模具加入糕粉,然后将多余的糕粉倒出!
原味冰皮豆沙月饼 12.将小面团按扁包入豆沙,封口向下,用模具压制成型!
原味冰皮豆沙月饼 13.美美的!!

【原味冰皮豆沙月饼做法小贴士】
小贴士糕粉就是炒熟的糯米粉,主要作用是防粘

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