| 这个曲奇饼饼干是在下厨房里看到的，爱理不理的方子，谢谢她的分享，我们才能做出这么好吃的曲奇，这个曲奇由于加入了杏仁粉，口感上立即得到提升，当然成本也会相应的增加，自己吃的东西，当然要精益求精啦，建议豆友们一定要试下这款非常好吃的曲奇。 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油120克，细砂糖60克，牛奶30克，低筋面粉150克，杏仁粉30克 |
| 【辅料】盐1.5克 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶和细砂糖放灶头上加热融化即可，冷却备用。 |
 | 2.黄油软化后打发，（这里分享下我软化的方法,湿毛巾放微波炉加热一分钟，盛黄油的碗放在加热的毛巾上，用刮刀快速搅拌加速软化，注意毛巾是微微有温度，太烫黄油就化成液体了） |
 | 3.软化好的黄油打发至颜色变白，分次加入糖水搅打均匀，直到有光泽。 |
 | 4.打好后的状态。 |
 | 5.黄油中加入低粉、杏仁粉、盐搅拌均匀。 |
 | 6.烤箱170度预热，烤15--20分钟，如果天热，挤好的曲奇冷藏20分钟再烤，花纹就立体了。 |
【曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士1.黄油一定要打发到位，而且糖水也要冷却后加入，防止水油分离。 2.杏仁粉不要用別的代替，口感上会有差別。 |
