| 菜椒富含VC，常吃可以提高抗病能力，胡萝卜中胡萝卜素对视力有帮助，土豆也是营养丰富的菜，西红柿更是美容和抗癌的圣品，放在一起吃，不仅味道鲜美，而且还是个养生菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】菜椒100克，胡萝卜100克，土豆150克，西红柿l个 |
| 【辅料】盐5克，红烧酱油1茶匙，蚝油1茶匙，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切片用凉水浸泡，胡萝卜切片、青椒切片、葱切片、西红柿切丁备用。 |
 | 2.锅里放油先爆香葱片。 |
 | 3.先将胡萝卜片煸炒至变色。 |
 | 4.再放入西红柿丁和土豆片翻炒片刻。 |
 | 5.淋入一茶匙红烧酱油。 |
 | 6.最后放入青椒片翻炒至青椒变软即可。 |
 | 7.出锅前放盐调味装盘即可。 |
【青椒胡萝卜土豆片做法小贴士】
| 胡萝卜是脂溶性的，要先炒才能使其营养充分发挥。 |
