解密舌尖2之炝炒野生

黑木耳,又名木耳、木菌、树鸡,云耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。这个黑木耳是老公出差东北买的,小黑木耳口感特别劲道润滑,个个像小碗一样,肉还厚,黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。苏泊尔火红点锅可以炒、煎、焖、炖,都非常好,主要是锅底受热很均匀,可以看到油温的锅,清洁很方便,用清洁布轻轻一擦即干净。苏泊尔火红点的锅盖设计得也很巧妙,锅盖可以站立,可省下空间,锅盖的密封很好,可锁住水蒸气,挺实用的一款锅。

【食材与调料】

【主料】干野生黑木耳15g
【辅料】油适量,盐适量,胡萝卜1段,青椒1个,大蒜适量,鲜酱油适量,芝麻油适量

【制作步骤】
解密舌尖2之炝炒野生 1.干木耳15克
解密舌尖2之炝炒野生 2.加凉水泡发
解密舌尖2之炝炒野生 3.备齐材料
解密舌尖2之炝炒野生 4.青椒、胡萝卜、大蒜切片
解密舌尖2之炝炒野生 5.苏泊尔火红点锅加入适量的油加热,加热至锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180度,
解密舌尖2之炝炒野生 6.加入大蒜爆香
解密舌尖2之炝炒野生 7.加胡萝卜翻炒
解密舌尖2之炝炒野生 8.加黑木耳翻炒
解密舌尖2之炝炒野生 9.加鲜酱油翻炒中间可以加适量是清水,避免干锅
解密舌尖2之炝炒野生 10.加青椒、盐翻炒
解密舌尖2之炝炒野生 11.翻炒好滴入芝麻油拌匀即可

【解密舌尖2之炝炒野生做法小贴士】
小贴士黑木耳最好凉水泡发,这样泡发的黑木耳肉劲道厚实,黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

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