| 黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。这个黑木耳是老公出差东北买的，小黑木耳口感特别劲道润滑，个个像小碗一样，肉还厚，黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。苏泊尔火红点锅可以炒、煎、焖、炖，都非常好，主要是锅底受热很均匀，可以看到油温的锅，清洁很方便，用清洁布轻轻一擦即干净。苏泊尔火红点的锅盖设计得也很巧妙，锅盖可以站立，可省下空间，锅盖的密封很好，可锁住水蒸气，挺实用的一款锅。 |
【食材与调料】
【主料】干野生黑木耳15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜1段，青椒1个，大蒜适量，鲜酱油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干木耳15克 |
 | 2.加凉水泡发 |
 | 3.备齐材料 |
 | 4.青椒、胡萝卜、大蒜切片 |
 | 5.苏泊尔火红点锅加入适量的油加热，加热至锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180度， |
 | 6.加入大蒜爆香 |
 | 7.加胡萝卜翻炒 |
 | 8.加黑木耳翻炒 |
 | 9.加鲜酱油翻炒中间可以加适量是清水，避免干锅 |
 | 10.加青椒、盐翻炒 |
 | 11.翻炒好滴入芝麻油拌匀即可 |
【解密舌尖2之炝炒野生做法小贴士】
| 小贴士黑木耳最好凉水泡发，这样泡发的黑木耳肉劲道厚实，黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 |
