| 换个方法吃牛肉丸，弹牙的牛肉丸煎炒着吃，也是美味无比。快手又美味的家常小炒。 |
【食材与调料】
【主料】青椒200g，牛肉丸250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净，去籽，切小块 |
 | 2.牛肉丸用清水冲洗一下，一分为二，切上十字花 |
 | 3.锅内下适量的油，加热，倒入牛肉丸 |
 | 4.煎至金黄，推至锅一角 |
 | 5.倒入青椒块，旺火爆炒 |
 | 6.炒至青椒呈现虎皮，调入适量的盐 |
 | 7.装盘享用 |
【青椒炒牛肉丸做法小贴士】
| 小贴士1.牛肉丸表面切十字花，比较漂亮，也容易夹。 2.青椒炒至虎皮的状态是：将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样。 |
