| 这道菜是随意做的，不过这是我非常喜欢的一道素菜，口感很好。我爸爸也很喜欢，搭配的健康有益的蔬菜，对于高血压能起到很大作用，所以这也是他的至爱吧。因为第一次做的时候家里放的秋葵没东西搭配，所以看到冰箱有玉米和洋葱剩下的就一起混炒了----秋葵炒洋葱玉米丁，虽然简单可是味道很香啊。刚好今天材料又齐了，买了很多食材做小吃，还有荸荠打算做马蹄糕和姐姐她们去野餐的，结果没时间做。晚餐的时候炒菜就又与秋葵混炒了， 味道依然那么美味~ |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，鱼露适量，生抽适量，白砂糖1茶匙，洋葱半个，玉米半个，胡萝卜半个，马蹄120g |
【制作步骤】
 | 1.五颜六色的材料，洋葱小半个够了，玉米和胡萝卜也半根，秋葵一盒装，超市买的秋葵一般都很嫩的 |
 | 2.洗干净所有材料，马蹄，胡萝卜，洋葱分别切成丁，玉米用刀子划切出来 |
 | 3.将秋葵放入开水中焯水煮片刻，再放到凉水里过水 |
 | 4.秋葵去掉头尾，切成段 |
 | 5.锅里倒入适量油烧热，放入蒜末爆香 |
 | 6.先加入玉米，洋葱，马蹄和胡萝卜等丁进去爆炒片刻 |
 | 7.放适量生抽、1茶匙白糖炒匀，再撒入少许水翻炒 |
 | 8.炒到一半熟的时候放入秋葵，加入适量鱼露再炒片刻。（没有鱼露用味精或鸡精代替） |
 | 9.最后加适量盐调味炒好了 |
 | 10.漂亮的大杂烩，好看又好吃 |
【秋葵炒蔬菜丁做法小贴士】
| 秋葵焯过水要最后放，免得粘液炒出太多，这样就可以很清爽 |
