| 青红椒炒猪肠是我家宝贝的最爱,每次从幼园回来都会问：妈妈今天吃猪肠么？呵呵,虽说猪肠处理起来挺麻烦,但孩子爱吃,为娘还是很愿意为我的宝贝效劳滴… |
【食材与调料】
【主料】青椒2个，红椒1个，猪肠300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，蒜白5根，姜1块，蒜头3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.备好猪肠. |
 | 2.猪肠用生粉、盐内外搓洗干净,去掉肥油备用.青红椒、姜、蒜头、蒜白洗净备好. |
 | 3.猪肠洗净后用高压锅煲10分钟,取出放凉备用. |
 | 4.青红椒、姜切丝,蒜白切段,蒜头拍扁,猪肠切小块. |
 | 5.蒜白、青红椒下油锅炒熟调入少许盐,盛起备用. |
 | 6.热锅热油下蒜头、姜爆香,倒入猪肠炒5分钟. |
 | 7.加入炒好的青红椒,调入盐、生抽,关火.青红椒炒猪肠完成了！ |
【青红椒炒猪肠做法小贴士】
| 小贴士1、猪肠用生粉、盐搓洗会很干净.2、用高压锅把猪肠煲熟,炒起来容易些. |
