| 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对小朋友和老人来说，是一道非常好的进补菜。夏季，小朋友或多或少都有点缺乏食欲，那么，聪明的妈妈们，咱们就在质量上下功夫吧，多给孩子做些高蛋白小体积的菜，少吃也能让营养充足。 |
【食材与调料】
【主料】海虾十个左右 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红椒几个，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去壳，去虾线，青红辣椒切片，姜切片备用 |
 | 2.油锅烧热，炒香姜丝 |
 | 3.将虾仁倒进去翻炒至微微变色 |
 | 4.倒入青红椒一起翻炒片刻 |
 | 5.淋入少许水 |
 | 6.烧制微微收汁后撒入盐，翻炒均匀 |
 | 7.出锅前烹入生抽即可 |
 | 8.趁热吃哦 |
【青红椒炒虾球做法小贴士】
| 小贴士1.不要等到虾仁完全变色哦，微微变色就要倒入辣椒一起炒，不然就太老了。 2.出锅前烹入生抽更香哦。 3.大火快炒。时间不宜太长 |
