| 青瓜肉片是道很家常的菜，我独爱新鲜青瓜的爽口。这个季节的瓜类都很好吃，这些天经常收到朋友家送来的青瓜，都是她妈妈自己种的，非常感谢！儿子特别喜欢吃凉拌青瓜，但由于他感冒了，不给他吃生冷的东西，所以就把青瓜都炒来吃了。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青瓜隔条地削点皮，切成自己喜欢的大小备用。 |
 | 2.瘦肉切片，用生抽，生粉，鸡粉，油腌15分钟。 |
 | 3.热锅，下油，先炒肉片。 |
 | 4.肉片炒至七，八成熟就可以了。 |
 | 5.盛出来备用。 |
 | 6.锅里再放一点油，放青瓜炒。 |
 | 7.放盐。 |
 | 8.青瓜炒至五成熟时，放入已炒过的肉片。 |
 | 9.翻炒。 |
 | 10.最后放点用生粉调的芡汁收一下就可以上碟了。 |
【青瓜炒肉片做法小贴士】
| 小贴士青瓜不宜炒太久，炒有八，九成熟就可以了。 肉片需要用生粉和油先腌一下。 |
