| 从妹妹那里拿到她淘汰的烤箱，刚好家里还有两个鸡蛋，于是利用晚上的时间，做了几个戚风纸杯蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2只，低筋面粉34g |
| 【辅料】食用花生油20g，糖32g，椰浆16g |
【制作步骤】
 | 1.把材料准备好 |
 | 2.把蛋黄、蛋白分离出来 |
 | 3.在蛋黄里加入20G花生油，10G糖，16G椰浆 |
 | 4.用筷子打均匀（有手工打蛋器可以用打蛋器搅拌均匀） |
 | 5.面粉过筛一次 |
 | 6.然后再二次过筛到蛋黄液中 |
 | 7.用筷子走之字型把蛋黄液与面粉调匀 |
 | 8.用打蛋器把蛋清搅拌一分钟，然后倒入三分之一细砂糖，再搅拌大概一分钟，再加入三分之一糖，再搅拌到七分发，再倒入余下糖，直到十分发状态，即倒碗蛋白不掉下来 |
 | 9.把三分之一的蛋白倒入蛋黄浆中，左右拌匀 |
 | 10.然后把拌匀的蛋浆倒到剩下的蛋白中 |
 | 11.左右拌均匀 |
 | 12.把拌好的蛋浆平均倒入到纸杯中 |
 | 13.烤箱预热到发热管变黑，然后调到170度，大概15-20分钟即可 |
 | 14.新鲜的纸杯蛋糕出炉啦 |
【戚风纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋糕看着膨胀起来再有点回落，用牙签插到底，抽出来是干净的，代表蛋糕可以了 |
