| 今天外面风刮的特别大，都有些凉。家里还有一个大西红柿。我就做了-西红柿疙瘩汤！喝喝正好暖暖胃。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，面粉30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱1根，胡椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净去皮切小块，葱切末。 |
 | 2.面粉加水搅成絮状，象一个个小疙瘩似的。 |
 | 3.鸡蛋加盐打成全蛋液备用。 |
 | 4.锅中倒入底油，油热下葱末爆香。 |
 | 5.倒入西红柿煸炒。 |
 | 6.炒至西红柿软烂出油时，加入清水烧开。 |
 | 7.水开慢慢地下入面疙瘩，加盐和胡椒粉。 |
 | 8.再沿边倒入鸡蛋液。等蛋液定型，出锅前淋入香油，撒上葱花即可。 |
【西红柿疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士搅面疙瘩要把水龙头开到最小，拌至面粉成絮状，没有干面为止，这样做好的疙瘩汤汤清。 |
