我用的是老公今天从海上钓的鱼,今天钓上来的全是大个的黑鱼,我调了个最小的炖了黑鱼汤,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。 |
【食材与调料】
【主料】黑鱼1条 |
【辅料】姜适量,盐适量,葱适量,香菜适量,白胡椒粉适量,醋适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把鱼的内脏割出来在鱼身上割花刀 |
![]() | 2.洗净备用 |
![]() | 3.姜切片葱香菜切小段 |
![]() | 4.锅里加水放入黑鱼姜片炖15分钟 |
![]() | 5.烫变发白了放精盐 |
![]() | 6.放葱花香菜鸡精白胡椒粉醋给汤里增加即鲜又酸辣了味道即可 |
【清淡黑鱼汤做法小贴士】
炖黑鱼汤别放油,要用清水下锅,这样炖出来的黑鱼汤清淡不油腻 |