| 芹菜平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜的香味很清新，搭配猪肉包的饺子味道非常鲜美，是北方人家的家常饺子。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜500g，猪肉200g，面粉1000g |
| 【辅料】葱1根，姜适量，盐适量，生抽适量，糖少许，香油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.面粉倒进盆中，加水搅拌至雪花状，揉匀，改好醒面备用 |
| 2.这是醒发好的面团。和面过程图忘记拍了 |
| 3.芹菜去掉叶子洗净 |
| 4.洗净的芹菜 |
| 5.芹菜切细 |
| 6.剁几下， |
| 7.猪肉洗净，切片切丝切末然后剁成肉馅 |
| 8.多好的肉馅加葱姜末、少许糖、生抽搅拌均匀入味 |
| 9.然后加入切好的芹菜拌匀，适量盐、生抽、香油拌匀成饺子馅 |
| 10.取出醒好的面团，切割分块 搓成长条，切剂子 按扁后擀成饺子皮 |
| 11.擀好的饺子皮 |
| 12.包好饺子码在饺子帘上 |
| 13.包好的饺子 |
| 14.水开下饺子，三点三开即可捞出 |
| 15.好了，开吃了！ |
【芹菜猪肉饺子做法小贴士】
| 芹菜的营养很丰富，细细的金丝芹菜水分并不是很多，不需要加盐杀水，直接切细剁碎就好了，这样营养不流失口味 更鲜美 哦 |
