| 趁着周末宝贝出去玩了，在家没什么事，包了好多包子放在冰箱里冻着，早上起来热几个包子吃，就不用再做早餐了，还能多睡一会~~ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，芹菜400g |
| 【辅料】花生油适量，食盐适量，生抽适量，十三香适量，葱花适量，酵母适量，小麦面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开，静置5分钟 |
 | 2.面粉放入盆中中间掏个窝一边加酵母水一边抓面粉 |
 | 3.揉成面团，温暖处饧发2倍大，差不多2个小时 |
 | 4.买五花肉的时候让卖家给绞好了肉馅，倒适量生抽，花生油，十三香，盐搅拌均匀放一边先腌制 |
 | 5.大芹菜炒着好吃，这种小的芹菜就适合包包子，把根部切掉，摘掉一些老叶子和不新鲜的叶子，不用把叶子全摘掉 |
 | 6.芹菜洗净控水后尽量切成小丁，就不用再剁了 |
 | 7.芹菜与腌好的肉馅一起拌均匀，事先放好调料了，这里就不用再放了 |
 | 8.醒发好的面团 |
 | 9.取小块面团揉搓成圆柱状，切成若干剂子 |
 | 10.分别擀制成圆皮 |
 | 11.馅料放入圆皮中间 |
 | 12.随便选一个点旋转式捏起成包子 |
 | 13.蒸锅篦子刷一层油，将包子生胚冷水如果后饧发15分钟 |
 | 14.文火蒸15分钟焖5分钟再出锅 |
【芹菜肉蒸包做法小贴士】
| 小贴士1.新鲜的芹菜只要洗干净去掉根部，连叶子一起吃掉更好 2.蒸的时候尽量不要开大火，水开的快，热气容易把生胚烫死，发不好蒸包 |
