| 超级美味的芹菜馄饨，是小妞的最爱，好像在一般人的印象里芹菜怎么做都不好吃，但是芹菜馄饨真的无敌美味，而且一咬一包汤，真的太好吃了 |
【食材与调料】
【主料】馄饨皮300g，肉馅500g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油15ml，盐3g，香油5ml，生抽5ml，蚝油5ml，紫菜5g，黑胡椒0.5g，醋3ml |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.芹菜洗净，撕掉一根根的“筋”（粗纤维），剁碎 |
 | 3.肉馅里加入香油、花生油、盐、生抽、蚝油拌匀，腌制一会儿，加入葱姜 |
 | 4.将芹菜碎和肉馅拌匀，馄饨馅即成 |
 | 5.用馄饨皮包裹馅料 |
 | 6.包成馄饨 |
 | 7.鸡蛋加少许盐打散 |
 | 8.摊成蛋皮 |
 | 9.锅中水烧开，倒入馄饨煮熟 |
 | 10.在汤里加入少许味极鲜酱油、醋、少许盐和黑胡椒，加入蛋皮丝、加入紫菜、加入葱姜，加入虾皮 |
 | 11.即可食用 |
【芹菜馄饨做法小贴士】
| 小贴士1、肉馅要腌制一段时间，加入多一点油，做出的馄饨才香，还会有汤水 2、芹菜是不接触盐，肉馅足够咸了，包馄饨之前，混合芹菜和肉馅即可 3、煮馄饨的时候，就和煮饺子的程序一样，只要馄饨全部鼓起来浮在水面即可 4、馄饨里加入蛋皮紫菜之类的都可以随个人喜好，喜欢什么就加入什么 |
