| 芹菜的营养价值很高，是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，而且富含锌铁等微量元素，适合缺铁性贫血人群食用；豆腐富含高蛋白质，而且黄豆含有异黄酮，这是对女性非常好的激素，通过豆腐、豆浆等的补充可以延缓衰老，价值很高。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g，豆干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒丝适量，蒜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜、豆腐干、青椒丝、蒜瓣、花椒 |
 | 2.将油烧热，放入花椒，可见出现油沫 |
 | 3.待油沫消失，花椒油就ok了，放入蒜瓣翻炒一下； |
 | 4.放入青椒丝翻炒至有辣味出现； |
 | 5.放入芹菜丝和豆腐干翻炒、放醋和盐 |
 | 6.芹菜炒豆干就成盘了。。 |
【芹菜炒豆干做法小贴士】
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