| 青椒丝炒干虾，干虾是我们家乡的河虾，捞上来的河虾晒干或用小火将虾用油煎干。处理好的干虾配上一些自已爱吃的配菜香炒，一碗虾香味的菜肴就此而成，美味下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】干虾150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒二个，干虾少许。 |
 | 2.青椒清洗切丝，吃更辣的再切上二个尖椒，干虾用清水清洗两遍，清洗干虾一是为了卫生，二是为了在炒的时候不易炒焦。 |
 | 3.先炒辣椒。 |
 | 4.在辣椒上放点盐让辣椒先入味。 |
 | 5.炒至断生。 |
 | 6.将炒好的辣椒移锅边 ，再放进干虾，如果虾是淡的再在虾上放点盐让虾入味。 |
 | 7.再混炒片刻。 |
 | 8.淋上生抽。 |
 | 9.调入十三香或味精。 |
 | 10.炒匀装盘。 |
【青椒丝炒干虾做法小贴士】
| 将干虾清洗再炒不易炒焦。 |
