| 炎炎夏日，吃这道炝拌海带丝最为合宜了，海带被称为长寿菜，含有丰富的钙，营养价值很丰富。买的新鲜切好的海带丝，用炝拌的方法来制作，滋味鲜美香辣，能充分打开味蕾。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带280g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，蒜籽适量，芝麻适量，老抽适量，白糖适量，芝麻油适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜海带丝洗净，用清水稍泡 |
 | 2.准备小红辣椒、大蒜子 |
 | 3.将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀 |
 | 4.洗好的海带丝放入蒸锅 |
 | 5.蒸15分钟 |
 | 6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中 |
 | 7.热油锅将玉米油加热，倒入6的调料中 |
 | 8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉 |
 | 9.加入调料汁，加少许老抽及香醋 |
 | 10.放适量食盐及1小勺白糖 |
 | 11.拌匀即可 |
【炝拌海带丝做法小贴士】
| 1.买的现成的切好的新鲜海带丝，商家切的较长，买回务必改刀。 2.加少许白糖是为了提鲜。 |
