| 喜欢墨鱼QQ的口感，今天分享和姜丝一起爆炒的墨鱼菜肴，很适合女同胞们食用的。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值 |
【食材与调料】
| 【主料】墨鱼仔300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，柠檬适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，红辣椒适量，姜丝适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备调料 |
 | 2.墨鱼洗净后切成丝 |
 | 3.锅内倒入清水加入姜丝大火烧开 |
 | 4.之后倒入墨鱼加入黑胡椒粉一分钟后捞起洗净 |
 | 5.起油锅，油温5分热加入姜丝爆香 |
 | 6.倒入墨鱼丝加入料酒煸炒均匀 |
 | 7.加入柠檬汁增香去腥 |
 | 8.加入盐调味 |
 | 9.加入干辣椒煸炒均匀 |
 | 10.加入黑胡椒粉 |
 | 11.加入适量的鸡精调味后熄火 |
 | 12.上桌 |
【姜丝炒墨鱼仔做法小贴士】
| 这道菜是快手菜，只有快速煸炒出锅才能保持墨鱼原有的鲜嫩口感。 |
