| 最近一直在捣鼓面食，希望能让主食变的有趣些，研究了多种造型，这款螃蟹南瓜馒头很让孩子们喜欢... |
【食材与调料】
【主料】普通小麦面粉600g，南瓜250g，干酵母15g |
| 【辅料】黑豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦面粉与酵母准备好 |
 | 2.南瓜蒸熟后，用筛子搅成泥状 |
 | 3.在盆中倒入适量的面粉 |
 | 4.加入酵母水与南瓜使劲揉匀 |
 | 5.最后揉和成光滑的面团，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。 |
 | 6.至面团发酵至2倍大，撕开表面会有蜂窝状 |
 | 7.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右，再分出若干个小剂子 |
 | 8.取一大的小剂子擀成长圆形，再取4个小点的小剂子揉成长条，按图样子摆好 |
 | 9.从上到下包好，前面的蟹脚稍弯些，边上用刀切开一点 |
 | 10.取两个黑豆做眼睛 |
 | 11.将馒头放入加好冷水的蒸锅中，静置15分钟后，大火蒸20分钟即可 |
【螃蟹南瓜馒头做法小贴士】
| 小贴士南瓜泥含水量高，和面时水和南瓜泥最好分次加入。 |
