| 黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2根 |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，蚝油适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.2根黄瓜备用 |
 | 2.把黄瓜放入盘中 |
 | 3.把黄瓜放入盘中 |
 | 4.放入米醋 |
 | 5.放入蚝油 |
 | 6.放入盐 |
 | 7.放入辣椒油 |
【拍黄瓜做法小贴士】
| 小贴士香 |
