排骨炖豆角

孩子很喜欢啃骨头,于是就买些排骨回来给儿子炖着吃。排骨要炖的时间很长才能将肉炖烂,水要一次性的多加些,以免炖的时候干锅。

【食材与调料】
【主料】排骨500g,豆角300g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,醋适量,料酒适量,葱适量,桂皮适量,香叶适量,花椒粉适量,大料适量,姜适量,蒜适量

【制作步骤】
排骨炖豆角 1.排骨剁成小段,洗净
排骨炖豆角 2.准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
排骨炖豆角 3.豆角摘筋,洗净
排骨炖豆角 4.热油锅,放入排骨煸炒
排骨炖豆角 5.放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
排骨炖豆角 6.放入适量的花椒粉翻炒
排骨炖豆角 7.倒入料酒
排骨炖豆角 8.倒入酱油炒匀
排骨炖豆角 9.放入白糖炒匀
排骨炖豆角 10.倒入醋
排骨炖豆角 11.倒入清水
排骨炖豆角 12.放入大料,盖盖,炖30分钟左右
排骨炖豆角 13.最后放入豆角
排骨炖豆角 14.放入适量盐继续炖至豆角熟
排骨炖豆角 15.放少许味精调味即可

【排骨炖豆角做法小贴士】
待排骨煮烂再放入豆角即可

豆角要炖熟后才能吃

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