| 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；花生的营养价值非常高，而且全面，是全世界公认的健康食品，含有丰富的蛋白质、脂肪，各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C，钙、铁等矿物质，有健脑、抗癌等功效。花生的营养价值之高，连牛奶、鸡蛋、肉类都要甘拜下风，花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核蛋素等都比它们高，其中热量更是比牛奶高出20%，比鸡蛋高出40%。 |
【食材与调料】
【主料】花生仁300g，牛腩1000g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，料酒适量，水少量，姜1块，蒜头3瓣，八角2颗，冰糖20g |
【制作步骤】
 | 1.姜切片，蒜头拍碎即可，八角洗净（图片是切碎的，实际是切片的哦） |
 | 2.牛腩洗净。 |
 | 3.入沸水锅中先焯一下，然后倒去水，冲洗二遍，切成块再放入电饭锅中， |
 | 4.花生洗净。 |
 | 5.也倒入电饭锅中，加入姜片，拍碎的蒜，八角，淋入生抽，料酒，盐，少量的水，冰糖，用筷子拌匀，启动电饭锅的慢炖键。 |
 | 6.炖好的牛腩味道很浓呢！（这是第二天早上拍的，天气冷，已经有白色的油脂了） |
 | 7.盛出，拌面吃，炒菜吃，做汤等或就这样搭配米饭吃，都不错哦！ |
【浓汁花生焖牛腩做法小贴士】
| 小贴士水不要加多，只要少量的水。 |
