| 有次午饭用餐时间，儿子和我说，家里的菜谱也更新了，适当的要走出国门。我纳闷。他拿出平板电脑放在餐桌上和我说，咱们一起看吧，增强食欲。节目是《孤独的美食家》，在一家小餐馆吃奶油蘑菇浓汤蘸食面包，吃的那个夸张，不是一般的让人增强食欲，儿子说，我是看了这个之后，想要爱上面包了。虽然我也偶尔做一下烘焙，因为儿子不是怎么喜欢吃，所以，也就偶尔做一下，他这样说，有些提高我的兴趣，以后不怕做了没人吃了。但他说要配那个奶油蘑菇吃，我立马提了反对意见。让他不要想象有多美好，我真做了，他也不见得吃，奶油浓汤，貌似我就不喜欢。那天的午餐，因为我的反对声音，吃的不欢而散。周末做多了面包，没有按时送回家给小宝贝，只能我自己消耗。一个人的简餐，便想起日前那一幕，索性来个创新，也来消耗一下面包。烤的焦黄的面包片，不是一般的喜欢，如果只是加热，我顶多一个就够了，切片烤面包干，不知不觉快要消耗3个了，其实后来，就是看电视的时候，当零食吃了。西红柿炒鸡蛋，哈哈，典型的中式家常菜吗。我从小吃到大的一道菜，而且百吃不厌。这次制作的时候，有打开的一盒淡奶油还没有消耗完毕，加入淡奶油，完全让这道中式家常菜变脸，欧芹碎起到了很好的调和作用，我感觉，用欧芹特殊的气味去消磨我不喜欢的奶油味，挺好的，如果不是欧芹气味的影响，我怕接受不了奶油的味道。建议大家尝试一下吧。夏季挺适合一个人食用的套餐。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿250g，鸡蛋3个，面包2个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，白胡椒粉适量，淡奶油适量，欧芹适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材。 |
 | 2.面包切片。 |
 | 3.放入烤箱里烤面包干。 |
 | 4.面包烤至焦黄即可。 |
 | 5.番茄切片，鸡蛋打散备用。 |
 | 6.取炒锅放入橄榄油，油热下入鸡蛋液。 |
 | 7.鸡蛋成形七成熟即可铲出备用。 |
 | 8.炒锅加入橄榄油，放入番茄片翻炒。 |
 | 9.炒至番茄化为浓汁。 |
 | 10.放入炒好的鸡蛋，加入少量清水，放入食盐、白胡椒粉调味。 |
 | 11.倒入淡奶油。 |
 | 12.搅匀淡奶油，煮开。 |
 | 13.撒入欧芹碎，关火装碗食用。 |
【奶油番茄鸡蛋浓汤做法小贴士】
| 小贴士1.面包可以直接加热食用，不用烤成干。 2.淡奶油的量随自己喜欢添加。 |
