奶油蛋糕,奶油蛋糕的做法 - 阳康菜谱网奶油蛋糕做法大全

这款蛋糕是送给孩子他爸的生日蛋糕，没有精心准备，但也是用心在做，因为人家说今天是阳历的生日，我说不是过阴历生日的吗？哈哈，既然说了，赶紧做好蛋糕庆祝庆祝吧！这款蛋糕用的是一个很特别的模具，只要顺着蛋糕用奶油稍做装饰就非常漂亮了！

【食材与调料】

【主料】鸡蛋5个，低粉100g，牛奶50g，葵花籽油50g，糖50g

【辅料】淡奶油100g，糖粉20g，巧克力豆适量

【制作步骤】

	1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中。
	2.然后先打发蛋清，分三次加40克糖打发至硬性蛋白即可（提起打蛋头可以拉出一个尖角就可以了），然后放冰箱冷藏备用。
	3.蛋黄加入糖10克拌匀。
	4.加入牛奶拌匀。
	5.加入油拌均匀。
	6.筛入低粉。
	7.切拌均匀。（不要有颗粒哦）
	8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
	9.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
	10.倒入模具内抹平并轻震几下。
	11.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
	12.这时可以来打发淡奶油，奶油要放冰箱冷藏12个小时才可以用哦，加入糖粉打发至可以裱花的状态就可以了。
	13.把做好的蛋糕取出倒扣在烤网上晾凉脱模，然后把奶油装入裱花嘴袋，沿着蛋糕挤出奶油做装饰，最后把巧克力豆嵌入即可。