| 真得有“世界末日”吗？今年的圣诞还有你和我吗？信也好，不信也好，还是让我们早早地吃在圣诞点心，提前享受一点圣诞的快乐吧！Sandkaker是挪威七种传统的圣诞点心之一，Sandkaker 从字面上解释就沙饼干，吃起来也有点沙沙的感觉，因用了大量的杏仁粉的原因。做这款饼干所用食材是黄油、鸡蛋、杏仁粉、面粉和糖。饼干的形状有点象蛋塔，吃的时候可以加点香草奶油或黄莓奶油同吃，也可单独享用。黄莓奶油，挪威的名子是Multekrem，它是挪威传统的甜点 ， 用黄莓、鲜奶油和糖混合制成的 。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉250g，杏仁粉100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】糖80g，黄油80g |
【制作步骤】
 | 1.材料（可以做16个）： 黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，低筋面粉250克，杏仁粉 100克。 |
 | 2.用打蛋器将黄油和糖打发。 |
 | 3.打入鸡蛋，搅拌均匀，至鸡蛋与黄油完全融合。 |
 | 4.筛入面粉。 |
 | 5.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，并搓成长条，包上保鲜膜，放进冰箱醒上12-24小时。 |
 | 6.将sandkaker 的模具刷上一层薄薄的食物油。 |
 | 7.第二日取出长条，分割成28等份。 |
 | 8.取一小份按压到模具里。 |
 | 9.放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右，出炉后放在架上散热。 |
【挪威圣诞饼干做法小贴士】
| 1. 醒面是一定要的，只有这样口味才好 2. 模具一定要刷油，才能方便的取出。 |
